สทบ. เดินหน้าเปิดโครงการ “สร้างอาชีพและต่อยอดภูมิปัญญาวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น”
(20 พฤศจิกายน 2568) สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ (สทบ.) จัดแถลงข่าวเปิดปฏิบัติการ “โครงการสร้าง อาชีพและต่อยอดภูมิปัญญาวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่น กองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมือง 13 สาขา” โดยนายโสวัฒน์ อยู่คงดี ผู้ช่วย ผู้อำนวยการ สำนักงานกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองแห่งชาติ ให้เกียรติร่วมแถลง
นายโสวัฒน์ อยู่คงดี กล่าวว่า โครงการที่มีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก สร้างความเข้มแข็งและยั่งยืนให้กับ ชุมชนท้องถิ่น มุ่งส่งเสริมพัฒนาศักยภาพกองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมือง ให้สามารถพึ่งพาตนเอง สร้างอาชีพ สร้างรายได้ และ ลดความเหลื่อมล้ำของประเทศ ในการส่งเสริมและพัฒนากองทุนหมู่บ้านในพื้นที่ มีกลไกในการบริหารจัดการที่มีมาตรฐาน สะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญในการสร้างความเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจ ตามวิถีและภูมิปัญญาตนเองของชุมชน เพื่อลดความไม่ เสมอภาคในการกระจายรายได้ และการพัฒนาเมืองให้มีความน่าอยู่ยั่งยืน พร้อมรับมือและปรับตัวท่ามกลางสภาพสิ่งแวดล้อม สังคม วัฒนธรรม ที่เทคโนโลยีสารสนเทศเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว
ดังนั้น กองทุนหมู่บ้านและชุมชนเมืองที่เข้าร่วมโครงการจะได้รับความรู้และการเสริมทักษะที่สำคัญ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ประเภทอาหารทางวัฒนธรรม (Local Food) มีองค์ความรู้และทักษะด้านการบริหารจัดการการท่องเที่ยวโดยชุมชน และมี ความพร้อมในการรองรับนักท่องเที่ยวในรูปแบบวิถีใหม่ สร้างอาชีพ สร้างรายได้จากการท่องเที่ยวโดยชุมชน ตลอดจนเพิ่มขีด ความสามารถของคนในหมู่บ้านและชุมชน
สทบ. ได้นำทุนทางวัฒนธรรมของชุมชน โดยเฉพาะอาหารพื้นถิ่นและวัตถุดิบเฉพาะถิ่น มาต่อยอดให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า สามารถสร้างรายได้ และช่วยเพิ่มโอกาสทางอาชีพแก่ประชาชนในพื้นที่ โดยมีวัตถุประสงค์สำคัญ ได้แก่ 1) พัฒนาความรู้และ ทักษะด้านการบริหารจัดการ 2) ส่งเสริมการสืบสาน รักษา และต่อยอดเมนูอาหารพื้นถิ่น 3) เปิดโอกาสให้ชุมชนพัฒนา นวัตกรรมเมนูอาหารให้ทันสมัย 4) สร้างเครือข่ายอาชีพใหม่และผู้ประกอบการชุมชน 5) เพิ่มมูลค่าผลผลิตทางเกษตรและ วัตถุดิบเฉพาะพื้นที่ให้โดดเด่นและมีอัตลักษณ์ โครงการนี้จะช่วยพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางวัฒนธรรมให้มีมาตรฐาน เสริม ทักษะการบริหารจัดการ เพื่อสร้างสรรค์ภูมิปัญญาอาหารพื้นถิ่นไทยให้เติบโตสู่ระดับประเทศ
ทั้งนี้ โครงการจะเปิดรับสมัครกองทุนทั่วประเทศ ตั้งแต่บัดนี้ จนถึงเดือนมกราคม 2569 และคัดเลือกเมนูต้นแบบจำนวน 26 เมนู เข้าสู่การอบรมเสริมศักยภาพด้านศิลปะการทำอาหารเป็นเวลา 3 วัน 2 คืน เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การคัดเลือก ระดับประเทศ พร้อมกันนี้ ยังมีการประกาศรางวัลเมนูอาหารต้นแบบจำนวน 13 รางวัลในเดือนมีนาคม 2569 พร้อมโล่ประกาศ เกียรติคุณ และอุปกรณ์สนับสนุนการสร้างอาชีพ
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติม ได้ที่ Facebook : Local Food Village Fund หรือสามารถสอบถามได้ที่เบอร์ 099 901 4617
